Manfaat, Budidaya, dan Prospek Ubi Porang Di Masa Depan

Ubi porang, juga dikenal dengan nama ilmiah Amorphophallus muelleri, ubi porang ini adalah jenis umbi-umbian yang sangat populer di Indonesia. Selain memiliki potensi ekonomi yang tinggi, ubi porang ini juga dikenal karena banyak manfaat kesehatannya.  

Manfaat Ubi Porang

1. Kaya Akan Glukomanan

Ubi porang mengandung glukomanan, serat alami yang larut dalam air. Glukomanan dikenal bermanfaat untuk:

• Menurunkan berat badan dengan membuat perasaan kenyang lebih lama.
• Mengontrol kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
• Menurunkan kadar kolesterol dengan menghambat penyerapan kolesterol di usus.

2. Sumber Nutrisi

• Ubi porang kaya akan nutrisi seperti vitamin B, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

3. Antioksidan Alami

• Ubi porang juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Cara Budidaya Ubi Porang

Budidaya ubi porang memerlukan pengetahuan dan teknik yang tepat agar hasil panen optimal. Berikut adalah langkah-langkah dasar dalam budidaya ubi porang:

1. Pemilihan Lahan

Ubi porang tumbuh baik di lahan dengan ketinggian 100-700 meter di atas permukaan laut dan curah hujan 1000-1500 mm per tahun. Tanah yang ideal adalah tanah lempung berpasir dengan pH 6-7.

2. Penanaman

Penanaman biasanya dilakukan dengan menggunakan bibit umbi atau bubil (katak). Jarak tanam yang ideal adalah 70x70 cm atau 80x80 cm.

3. Pemeliharaan

Pemeliharaan meliputi penyiraman, penyiangan, pemupukan, dan pengendalian hama serta penyakit. Penyiraman dilakukan secara rutin, terutama pada musim kemarau.

4. Pemanenan

Ubi porang dapat dipanen setelah 7-10 bulan sejak penanaman, tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Pemanenan dilakukan dengan mencabut umbi secara hati-hati agar tidak rusak.

Prospek Masa Depan Ubi Porang

1. Potensi Ekspor

Ubi porang memiliki potensi yang sangat besar dipasar ekspor, terutama di Jepang, Korea, dan China yang sudah sangat lama menggunakan glukomanan sebagai bahan baku produk makanan dan kesehatan.

2. Diversifikasi Produk

Ubi porang dapat diolah menjadi berbagai macam produk, seperti tepung porang, mi shirataki, suplemen makanan, hingga bahan baku kosmetik. Diversifikasi ini dapat membuka peluang bisnis yang luas bagi para petani ataupun  pengusaha.

3. Dukungan Pemerintah

Pemerintah Indonesia telah memberikan perhatian lebih terhadap pengembangan budidaya porang melalui berbagai program ataupun  bantuan. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan produksi dan kualitas porang di Indonesia.

Share :